Ріст та розвиток рослин має критичну залежність від рН грунту чи субстрату.
Для переважної більшості ягідних культур оптимальним є слабко кислий чи близький до нейтрального грунт (водне рН 6,0…7,0), проте лохина щиткова та журавлина є виключеннями, для цих культур оптимальним рівнем є водне рН 4,5…5,5
Зміна рН грунту в ту чи іншу сторону від оптимального призводить до проблем з живленням. Так, для прикладу, урожайність суниці садової та малини при рН < 5,5 знижується, адже при цьому, також помітно знижується активність грунтової біоти (мікроорганізмів, які розкладають органічну речовину (гумус) та переводять елементи живлення в доступну мінеральну форму). Окрім того, погіршується товарна якість продукції, зокрема її лежкість та транспортабельність (зокрема через зменшення доступності кальцію). Збільшення рН > 7,0 створює свої проблеми пов’язані з розчинністю і доступністю мікроелементів, зокрема заліза та марганцю (як результат – також пригнічення росту, зниження плодоношення, та яскраві міжжилкові хлорози…).
Важливо відмітити, що рН це від’ємний логарифм концентрації іонів водню (pH = −log [H+]), тобто, для прикладу, різниця в концентрації іонів водню для грунту з рН 5,0 та рН 6,0 складає не 20%, як може здатися з першого погляду, а у 10 разів (це 1000% різниці!)
Розрізняють актуальну кислотність (так званий водний рН) та потенційну кислотність (або сольовий рН), яка, в свою чергу, поділяється на обмінну та гідролітичну.
Якщо спрощено, то актуальна кислотність – це те, що «відчуває» рослина (або та концентрація іонів водню, яку можна виміряти у водній витяжці з грунту), а потенційна – це показник рН, який ми отримуємо, витіснивши іони водню (та алюмінію) слабким розчином солі (хлориду калію) в грунтовий розчин. Сольовий показник рН як правило нижчий, ніж водний.
Скоригувати рН грунту після того, як рослини висаджені досить складно. Можна, звичайно, тимчасово знизити водний рН додавши до поливної води фізіологічно кислі добрива чи кислоту, але досить швидко він повернеться до попереднього рівня завдяки буферності грунту (важкі за механічним складом грунти чи грунти з підвищеним вмістом органічної речовини мають значно більшу буферність в порівнянні з супіщаними бідними на гумус грунтами).
Тому дуже важливо визначити рН грунту до закладання плантації, в ідеалі щонайменше за рік, щоб, при потребі, було достатньо часу на проведення його меліорації.
Як можна визначити рН?
1. Самий простий метод – перевірити зразок грунту в агрохімічній лабораторії.
Важливо правильно відібрати середній зразок: грунт відбирається окремими пробами, з профілю 0-30 см, по діагоналях ділянки, кожні 5-10 м. Після чого проби необхідно ретельно перемішати та сформувати усереднений зразок.
Як правило в лабораторію необхідно надіслати зразок вагою 0,5-1,0 кг, окрім водного/сольового рН доцільно також замовити визначення механічного складу, вмісту гумусу, доступних елементів живлення та гідролітичного показника рН (він буде необхідний для визначення кількості меліорантів).
Звичайно ж, після проведення заходів по меліорації, відбір та аналіз зразка варто буде повторити.
2. Інший варіант – придбати власний рН-метр.
Професійні прилади для вимірювання рН у розчинах (поливній воді), грунтах та субстратах, як правило мають скляний округлий чи злегка загострений електрод. Цей електрод вимагає бережного ставлення, між використанням він має зберігатися у напів-вологому стані (в кришку, якою щільно закривається електрод, наливається невелика кількість 3М хлориду калію або калібровочний розчин рН 4,01).
Прилади з скляним електродом експертного рівня коштують досить дорого (починаючи з екв. 100-200 Євро і більше). Проте на китайських торговельний платформах можна знайти досить якісні прилади, що дозволяють оперативно та цілком достовірно виміряти водний рН та обійдуться близько 1000 грн включно з доставкою.
Ні в якому випадку не купуйте прилади з металевими «електродами», які, окрім рН, часто показують ще й температуру, вологість, освітлення, «родючість» та фазу місяця ). Такі прилади дешевші, але користі він них жодної…
Нижче декілька прикладів:
а) Hanna Instruments™ HI99121 – відмінний вибір для науково-дослідної діяльності та великих виробників
б) Step Systems pH 5000 – надійний, професійний прилад
в) Бюджетні, проте цілком прийнятні варіанти для невеликих виробників та садівників-аматорів
* назви моделей приладів у китайських виробників можуть відрізнятись від наведених
При виборі бюджетного приладу важливо, щоб він мав можливість відкалібрування, щонайменше по 2-х точках (рН 4,0 та рН 7,0). Таке калібрування необхідно буде проводити час від часу, щоб запевнитись, що показники, які ми отримуємо під час замірів, достовірні. Професійні прилади, звичайно, таку можливість мають, іноді навіть по 3-х точках (додатково рН 10,0).
Стандартні калібрувальні розчини рН4/рН7 можна придбати локально, в Україні (і краще готові, у вигляді розчину, а не порошку для самостійного розведення).
Для калібрування наливаємо в пробірку калібровочний розчин з рН 4,0, занурюємо туди чистий електрод і, після стабілізації показника, підлаштовуємо при потребі маленькою викруткою (або каліброчною кнопкою), щоб отримати показник рН 4,0 на дисплеї. Те ж саме робимо з розчином рН 7,0 (між калібровкою електрод, звичайно ж, потрібно промити дистильованою водою та «просушити» паперовою серветкою).
3. Третій спосіб визначення рН – це використання індикаторного паперу.
Це паперові смужки з нанесеними на них індикаторами, що змінюють колір залежно від pH середовища. Вони дешеві (упаковка коштуватиме від 50-100 грн), зручні та практичні.
При виборі індикаторного паперу варто звернути увагу на діапазон визначення (він вказується на упаковці). Індикаторний папір повного діапазону (рН 1…14) матиме досить посередню точність вимірювання, проте, якщо обрати середній діапазон (рН 4…8) – можна досягти точності +/- 0,5 що цілком достатньо для садівника-аматора чи невеликого комерційного виробника.
Можна знайти також індикаторний папір вузького діапазону, напр. рН 3,8…5,4 що дозволить збільшити точність вимірювання навіть до +/- 0,2
Щоб виміряти рН грунту та субстрату індикаторним папером вам знадобиться вага дистильована вода та фільтрувальний папір (для фільтрування можна використати звичайну бавовняну тканину).
Беремо 20 грамів грунту чи субстрату, заливаємо 50 мл дистильованої води, збовтуємо протягом п’яти хвилин та фільтруємо. Занурюємо в отриманий розчин індикаторний папір та порівнюємо його колір з шкалою на упаковці.
Індикаторний папір – це ідеальний бюджетний варіант для садівників аматорів та невеликих комерційних виробників плодово-ягідної продукції.
* на момент підготовки публікації всі наведені лінки були актуальними, проте схожі прилади та індикаторний папір можна також знайти простим пошуковим запитом
Босий О.В., © 2024
